AOVE Picual de cosecha temprana, procedente del olivar de montaña de la Sierra Sur de Jaén. Forjado en la exigencia, no en la comodidad.
En la montaña el olivo no crece, resiste. Donde la tierra es dura, el clima extremo y cada fruto se gana su existencia. Ahí es donde nace un aceite de oliva virgen extra fuera de lo común, forjado en la exigencia, no en la comodidad.
Las pendientes, los suelos austeros y los fuertes contrastes térmicos reducen el rendimiento, pero concentran la esencia. De este entorno extremo, en la Sierra Sur de Jaén, nace OLIVE GENESIS: un Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Picual concebido para la excelencia absoluta.
Elaborado exclusivamente con aceituna Picual de olivar de montaña, recolectada en cosecha temprana durante octubre de 2025. Extracción en frío. Catas continuas de cada lote. Producción limitada.
📍 Sierra Sur de Jaén · Los Villares · Olivar de montañaLa combinación que presenta nuestro AOVE es muy difícil de conseguir. No destaca en un parámetro, sino en todos a la vez.
Acidez
Una acidez extraordinariamente baja, indicativo del control total del proceso y de la máxima calidad en cada fase de elaboración.
Frutado intenso
Mediana de frutado 8,3 según norma COI/T.20/Doc nº 15. Resultado de la selección cuidadosa de aceitunas en su punto óptimo de maduración.
Polifenoles
Casi el triple del umbral de 250 mg/kg establecido por la EFSA para alegaciones de salud autorizadas por la Unión Europea.
"Este AOVE no es un producto de volumen. Es el resultado de una decisión clara: priorizar la calidad por encima del rendimiento."
Potente aroma a verde fresco desde que abres la botella. Un carácter vegetal muy marcado que evoluciona con el calor de las manos.
Entra dulce, sin amargor inicial. Después aparecen el amargo y el picante, ambos equilibrados y perfectamente armónicos. Un aceite complejo, redondo y con intensidad.
Largo y persistente. Deja huella en cada degustación.
Con 726 mg/kg de polifenoles, OLIVE GENESIS supera casi el triple del umbral de 250 mg/kg establecido por la EFSA para alegaciones de salud autorizadas por la Unión Europea.
Una ingesta diaria de 20 g de nuestro AOVE aporta 14,5 mg de polifenoles totales — casi el triple de los 5 mg establecidos como referencia por la EFSA.
Alegación de salud autorizada por la UE · Criterios EFSA
"Los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la protección de los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo."
Reglamento UE nº 432/2012 · EFSA Journal 2011
Alto contenido en ácido oleico — grasa saludable monoinsaturada
726 mg/kg de polifenoles — potentes antioxidantes naturales
Contribuye al cuidado del sistema cardiovascular
Pilar fundamental de la Dieta Mediterránea
Nuestro envase tenía que mantener la excelencia del producto que contiene. Cada detalle tiene un propósito.
Vidrio pintado verde-amarillo
Protege el aceite de la luz, garantizando una conservación óptima desde el primer día hasta el último.
Serigrafía negra minimalista
Sin etiquetas adhesivas. La serigrafía transmite calidad y permanece impecable siempre, como el primer día.
Diseño ergonómico
Cómoda en cada uso. Evita los diseños llamativos pero poco prácticos. Pensada para el día a día.
Tapón antigoteo de aluminio
Sin plásticos. Personalizado con el nombre y logo del producto. Una experiencia sin derrames garantizada.
Cierre en 1/3 de vuelta
Hermético y rápido. Solo un tercio de vuelta para asegurar la frescura y calidad del aceite en todo momento.
Desde el regalo más especial hasta el consumo familiar. Encuentra el tuyo.
Botella · Caja 4 ud. · Caja 24 ud.
Ideal para eventos y celebraciones
Perfecto como obsequio para invitados en bodas, comuniones, bautizos o eventos de empresa. Un regalo exclusivo en formato mini.
Presentación en caja de 4 y de 24 unidades
Botella · Caja 2 ud. · Caja 12 ud.
Para uso individual o en pareja
Ideal para preservar el aceite si vives solo o en pareja, o para quienes simplemente quieren descubrir nuestro AOVE por primera vez.
Presentación en caja de 2 y de 12 unidades
Botella · Caja 9 ud.
El formato familiar
Perfecta para disfrutar de nuestro AOVE en cada comida del día a día. Disponible con bolsa de tela para regalo en formato premium.
Caja individual protegida · Caja de 9 unidades
Bolsas textiles para regalo
Disponibles en negro con estampado amarillo y camel con estampado negro. Especialmente pensadas para acompañar la botella de 500 ml. Un regalo completo y elegante.
Envío gratis desde 100€
Envíos a toda España, incluido Baleares, Canarias, Ceuta, Melilla, Andorra y Portugal. El transporte corre de nuestra cuenta en pedidos superiores a 100€ (Península).
Un AOVE concebido para quienes saben diferenciar.
Producción limitada. Sierra Sur de Jaén.
Acidez 0,13% · Frutado 8,3 · 726 mg/kg de polifenoles.